BANANA CHEESECAKE

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BANANA CHEESECAKE


 

Ingredientes

-Base
🥚30gr de claras de huevo
🌾1 puñadito de copos de maiz sin azucar

-Cuerpo

🧀60 gr de queso de burgos
🧀100 gr de queso fresco batido
🥛100 ml de leche
🍌1 plátano
🍫1onza de chocolate 85%
📜3 hojas de gelatina neutra
🍼Edulcorante al gusto

-Decoración
🥜10 gr de cacautes machacados

 

Paso a paso

He usado un molde desmoldable de 12 cm.

-La base la forro con paper de horno
-Lo unto con pelín de aceite de oliva para desmoldar más fácil
▫️En el molde ponemos los copos y añadimos las claras.
▫️Mezclamos bien que quede húmedo
▫️Horneamos 5 minutos a 200°
▫️Mientras ponemos a hidratar 3 hojas de gelatina
▫️En un bol ponemos los quesos, el plátano (reservamos un trocito a parte), y edulcorante al gusto y mezclamos con la batidora de mano
▫️Escurrimos las gelatinas y ponemos en la leche; derretimos unos segundos en el micro
▫️Con la batidora de brazo, mezclamos bien todo mientras vamos añadiendo la gelatina (en el de cacao)
▫️Batimos bien hasta que quede espumosito.

▫️Aplastamos el plátano que hemos reservado, que queden trocitos y añadimos

▫️Picamos la onza de chocolate y añadimos tambien
▫️Vertemos la mezcla en el molde
▫️ Picamos los cacahuetes y los ponemos por encima
▫️ Refrigeramos unas 5 horas
▫️Desmoldamos y servimos

 

 

 

CODIGO DE DESCUENTO FITINHEALTY

 

Para mas fotos de mis platos diarios sígueme en Instagram @blankydav

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