RISOTTO DE TERNERA CON ESPINACAS Y SETAS

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RISOTTO DE TERNERA CON ESPINACAS Y SETAS


 

Ingredientes

Para una ración individual:

  • 35 gr de arroz basmati o integral
  • 100 gr de ternera limpia
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria pequeña
  • Un manojo de espinacas (yo he usado congeladas y trituradas)
  • Setas o champiñones (suelo usar naturales pero he usado setas de bote del Lidl)
  • Pimienta molida
  • Abahaca
  • Levadura nutricional (opcional)
Paso a paso
  1. Picamos la verdura y la ternera en tiras
  2. Ponemos en una sartén a dorar el ajo.
  3. Añadimos la cebolla, la zanahoria y las setas y rehogamos.
  4.  Añadimos el pollo y doramos junto con las verduras.
  5. Cuando este todo más o menos pochadito, añadimos el arroz y un vaso de agua (yo la pongo caliente)
  6. Tapamos y dejamos que se cocine.
  7. Cuando el arroz este casi en el punto, destapamos y añadimos las espinacas.
  8. Una vez todo integrado y el arroz listo subimos el fuego para que reduzca un poco.
  9. Servimos, añadimos pimienta y albahaca.
  10. Podemos espolvorear por encima un poco de levadura nutricional que le dara un toque como a queso.

 

 

CODIGO DE DESCUENTO FITINHEALTY

 

Para mas fotos de mis platos diarios sígueme en Instagram @blankydav

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