ARROZ,VERDURITAS Y POLLO A LA CREMA DE PLATANO Y CACAHUETE

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ARROZ,VERDURITAS Y POLLO A LA CREMA DE PLATANO Y CACAHUETE


 

INGREDIENTES

  • 40 gr de arroz basmati
  • 80 gr de pechuga de pollo o pavo
  • Verduras al gusto (yo he usado cebolla, brócoli y champiñones)
  • Crema de cacahuete , yo uso esta
  • 1 huevo

Para la crema de platano:

  • 1 plátano de canarias maduro
  • el zumo de 1/2 limón
  • 1 chorrito de leche de almendra sin azucares
  • pimienta negra molida

 

PASO A PASO

  • Cocemos en arroz en un cazo
  • Hacemos la pechuga en el horno
  • Cortamos las verduritas y las hacemos como prefiramos. Yo las hice al vapor en el microondas
  • Una vez tengamos todo listo, desmechamos el pollo y lo añadimos al arroz.
  • Añadimos también las verduras y mezclamos todo.
  • Hacemos el huevo a la plancha
  • Ahora vamos a preparar la crema de plátano:
  1. Pelamos y troceamos el plátano en un vaso para batidora.
  2. Añadimos el zumo de 1/2 limón y un chorrito de leche de almendras
  3. Batimos bien hasta que este cremoso
  4. Añadimos una pizca de pimienta negra para darle un toquecito.

 

  • A la hora de servirlo, emplataremos el arroz con el pollo y las verduritas.
  • Pondremos por encima la crema de plátano, previamente calentada.
  • Por ultimo, pero no por ello menos importante, el toque final! Bañamos todo con crema de cacahuete y decoramos con el huevo a la plancha

 

 

 

CODIGO DE DESCUENTO FITINHEALTY

 

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