TARTA DE QUESO DE CHOCO BLANCO Y FRESAS

 

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TARTA DE QUESO DE CHOCO BLANCO Y FRESAS


Ingredientes

2 minitartas o 1 para 2 raciones (una grande da para más raciones de postre, pero yo en el desayuno… necesito comer!)

Para la base:

  • 50 gr de claras de huevo
  • 30 gr de harina de avena/almendra,…

Para la tarta:

  • 300 gr de queso fresco batido
  • 50 ml de leche de la que uséis (yo almendras sin azúcar de ALPRO)
  • 5 hojas de gelatina neutra
  • 8 fresas
  • 2 Onzas de chocolate blanco sin azúcar (yo uso torras)
  • Saborizante chocolate blanco (OPCIONAL)
  • Edulcorante al gusto

 

Paso a paso
  1. Precalentamos el horno a 200 º
  2. En un molde desmoldable, forramos el fondo con papel de hornear (esto lo hago para que me sea mas fácil sacar luego la tarta y que no se rompa)
  3. Espumamos las claras y añadimos la harina. Mezclamos bien
  4. Cubrimos el fondo de nuestro molde
  5. Horneamos 10 minutos a 180º
  6. Mientras se hornea preparamos el resto
  7. Ponemos en un vaso los 50 ml de leche y en es hidratamos las gelatinas
  8. En un bol ponemos el queso fresco batido con el saborizante (opcional) y edulcorante al gusto. Mezclamos.
  9. Laminamos las fresas (yo he dejado 1 entera para decorar). Reservamos.
  10. Una vez hidratadas las gelatinas, ponemos 1 onza y media de chocolate blanco dentro del vaso (picamos un poco para que funda mejor) y ponemos al micro 30-40 seg. Comprobamos que este desecho y si no ponemos 10 segundos mas.
  11. Removemos bien para que se disuelva el choco.
  12. Cogemos la batidora de mano y vamos a mezclar el queso batido con la gelatina. Sin dejar de batir, vamos añadiendo la gelatina despacito para que no cuaje y queden grumos (los odio, me parecen asquerosos!)
  13. Una vez la base hecha y todo mezclado… rociaremos los bordes del molde con spray de aove y limpiamos con una servilleta (esto nos ayudara en el desmolde)
  14. Pondremos la mitad del queso sobre la base y unas cuantas fresas sobre la capa.
  15. Cubrimos con el resto de la mezcla y ponemos el resto de las fresas a modo de decoración.
  16. Por ultimo, rallamos la media onza de choco que nos quedaba por encima
  17. Metemos a la nevera hasta que cuaje bien (yo la hago de un día para otro)
  18. Desmoldamos con ayuda de un cuchillo fino y servimos.
  19. Disfrutamos como niños!!!

 

 

CODIGO DE DESCUENTO FITINHEALTY

 

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