PANCAKES/TORTITAS DE DESAYUNO

Feliz Viernes!

Que tal os ha tratado la semana? Espero que bien y que lo hayais dado todo!

Hoy quería hablar de los pancakes o tortitas; eso desayuno taaan de peli americana. Me imagino que todos lo tenemos asociado a la típica escena de madre con su delantal en la cocina, padre corriendo tomando un café y saliendo por la puerta con la tostada en la boca y un par de niños peleándose antes de ir al colegio mientras la madre les pregunta: queréis tortitas para desayunar?

Y…quien va a responder que no a esa pregunta!

Como es bien sabido aquí en España nos gusta coger todo lo importado, ya sean fiestas, gastronomía o lo que nos echen! Si está bueno o se puede celebrar lo hacemos nuestro!

Las tortitas no iban a ser menos y cada vez mas se han convertido en un básico del desayuno, sobre todo si hablamos de la gente que sigue una alimentación orientada hacia conseguir unos objetivos físicos. Y las harinas de avena son el mayor aliado de las tortitas! Con tanta variedad y sabores seria difícil resistirse a esta dulce tentación!

Ademas, son muy versátiles, la receta admite muchas modificaciones según las cantidades pautadas de cada uno sin apenas notarse en el resultado final. Y si ya hablamos de las combinaciones que podemos hacer con ellas nos daría para escribir “La Enciclopedia de la Tortitas” (ahora que lo pienso,…)

Pues aquí les dejo algunas de mis creaciones (han habido muchísimas más) por si pueden servirles de inspiración… y les pongo también dos recetas: una la que solía hacer siempre antes de seguir dieta y otra con las cantidades de mi última dieta que también quedan muy ricas y esponjosas! No creo que este descubriendo la pólvora… pero están tan ricas que merecían su propio post!

Y recordemos!!! podemos hacer nuestras tortitas dulces o saladas!

Feliz fin de semana!

 


 

Pancakes Caramelo y Fresa


 

Pancakes con Kiwi y Cerezas


Pancakes con Marshmallow Dip y Mermelada de Fresa


GALERIA DE PANCAKES


PANCAKES

Ingredientes (version básica)
  • 50 gr de claras de huevo
  • 1 huevo entero
  • 30 gr de harina de avena sabor a elegir (podeis comprarla aqui) Max Protein,…
  • 1 pizca de levadura
  • Edulcorante (opcional)
Ingredientes (version adaptada a mis cantidades)
  • 1 huevo entero
  • 40 gr de harina de avena sabor a elegir (podeis comprarla aqui) Max Protein,…
  • 1 chorrito de leche de almendras sin azucares añadidos
  • 1 pizca de levadura
  • Edulcorante (opcional)
Paso a paso
  1. En un shaker ponemos todos los ingredientes.
  2. Tapamos y agitamos muy muy bien hasta que no queden grumos
  3. Engrasamos una sartén pequeña ( de unos 16cm de diámetro)
  4. Ponemos a fuego medio
  5. Cuando este caliente añadimos un poco de nuestra masa (aquí ya dependerá de cuan gordas o finas las queramos, a mi me gustan esponjositas)
  6. Dejamos hacer nuetra torita por un lado.
  7. Cuando veamos que ya se nos desperende facilmete, con ayuda de una pala le damos la vuelta.
  8. Dejamos que se haga por el otro lado.
  9. Una vez hecha, sacamos y repetimos la operacon.
  10. Asi hasta acabar con la masa de las tortitas.
  11. Rellenamos con lo que mas nos guste!
Ideas para el relleno

 

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