PETIT SUISSE

 

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PETIT SUISSE


 

Ingredientes

Para 2-4 Petit Suisse (depende del tamaño de la ración)

  • 500 gr de queso fresco batido 0%
  • 1 Bolero sabor a fresa (o el sabor que queráis) (podéis compralos aqui) o fruta triturada que quedara mas natural
  • OPCIONAL: edulcorante, frutas para decorar, sirope,…

 

Paso a paso
  1. Vamos a comenzar con el proceso de desuerado del queso que habrá que hacer unas 12h antes de preparar el Petit Suisse.
  1. Para ello necesitamos un trapo o servilleta de tela no muy gruesa (yo suelo usar un paño tipo tela de sabana), una goma o coletero y un bote alto (nos valdría con el vaso del shaker)
  1. Colocamos el paño en el vaso dejándolo caer un poco hacia dentro y vamos rellenando con el queso batido hasta terminar con el bote.
  1. Apretamos bien el trapo y atamos con la goma.
  1. Dejamos dentro del vaso con cuidado de que no llegue al fondo para que no empape con el líquido que irá soltando; ya que si no, no nos quedara la textura apropiada.
  1. Si podéis, cada dos o tres horas apretad un poco el trapo para que suelte el máximo posible del liquido.
  1. Dejamos en la nevera unas 12 h (no mas porque se pasaría de seco)
  1. Una vez haya transcurrido el tiempo sacamos de la nevera. Abrimos nuestro paño y colocamos el queso resultante en un bol. El liquido sobrante lo podéis aprovechar por ejemplo como tónico facial, que tiene muchas propiedades.
  1. Ahora vamos a hacer nuestro Petit Suisse!
  1. Añadimos Bolero de fresa (yo también lo he hecho de plátano, coco y piña pero podéis ser creativos!) poco a poco y vamos revolviendo hasta que quede homogéneo y probamos para ver si tiene el sabor deseado.
  1. Si queréis que quede mas dulce es hora de ponerle el edulcorante. Yo, como el Bolero ya es dulzón me gusta tal cual.
  1. Una vez conseguido el sabor deseado servimos en raciones individuales y si queremos podemos decorar con unas fresas o la fruta que queramos, sirope,…
  1. A disfrutar de uno de los sabores favoritos de nuestra infancia!

 

 

CÓDIGO DE DESCUENTO FITINHEALTY

 

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