LASAÑA LOW-CARB DE PAVO Y VERDURA

Esta rica  lasaña se me ocurrió el otro día pensando que ya estaba aburrida de la típica lasaña de calabacín.

En algunas ocasiones la he hecho con láminas de konjac y esta muy rica, pero he tenido bastantes dificultades para conseguir konjac últimamente así que había que usar la imaginación… y me imagine esto!

El pavo sustituye a las láminas de pasta habituales, y aunque yo la hice sólo con verdura me imagino que estará espectacular con carne, pollo,…

Bueno! Al lio!

 

lasaña de jamon

 

LASAÑA LOW-CARB DE PAVO Y VERDURA

Ingredientes

Para 2 raciones:

  • 6 lonchas de pavo 0% grandes
  • Verduras al gusto (cebolla, espinacas, champiñones, berenjenas)
  • Tomate triturado o salsa de tomate
  • Queso para gratinar light Finello
  • Pimienta, ajo en polvo, cayena en polvo y orégano
  • Bechamel de calabacín
Paso a paso
  1. Picamos todas las verduras, especiamos y cocinamos (horno micro, vapor, pochadas,…)
  1. Añadimos el tomate y revolvemos para que se integre todo. Reservamos.
  1. Recubrimos una fuente para horno con papel plata (yo lo hago así para que no se pegue, es mas fácil de sacar y encima la fuente no se ensucia)
  1. Colocamos dos lonchas de pavo en el fondo como si fuera una capa de pasta
  1. A continuación ponemos verduras.
  1. Sobre las verduras, otras dos lonchas de pavo.
  1. Mas verdurita.
  1. Cubrimos con las dos ultimas lonchas de pavo.
  1. Ya tenemos montada la lasaña!
  1. Ahora añadimos por encima bechamel de calabacín (yo suelo preparar un día y congelar varios botes para tenerlos listos)
  1. Espolvoreamos queso para gratinar por encima
  1. Decoramos con un poco de oregano y pimienta de cayena.
  1. Al horno, a gratinar, unos 5 minutos.
  1. Ya podemos comer!… una lasaña riquísima 0%HC

Ahora a disfrutar!Para mas fotos de mis platos diarios sigueme en Instagram @blankydav, Facebook @fitinhealthylife o Twitter @fitinblankydav

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